众所周知,广东的美食特别的多,多到数也数不过来。在广东有一个地方——顺德。是远近闻名的美食之都。在清代,就有“凤城食谱”的名称,到了现在,还传出了一句话:“食在广州,厨出凤城”。
当有人说起顺德,他想到美食就会是顺德鲮鱼干,顺德地镜河流纵横,水网交织,所以当地的水产品也就非常出名了,具有代表特色的就数“鲮鱼干”了。
在生活中,鲮鱼干到处都可以看见,有罐装的、也有包装十分精致的——荣杨鱼干。
我们很常见的做法就是蒸,原汁原味,撕开包装,摆好盘放进蒸笼里蒸15分钟就好了。但今天我要跟你分享一个新的吃法,就是煎鱼干。当我**次听到的时候,我也惊呆了。鱼干本来经过风吹之后本身也是硬,这还怎么煎呢?
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