我国龙虾品种较多，但产量都很少，主要依靠进口。欧洲、美国、澳大利亚等地的龙虾产量较大，也是目前世界的主要龙虾出口国。
龙虾属于节肢动物甲壳纲龙虾科。一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边，分布于世界各大洲的温带、亚热带、热带海洋中。我国主要产于、东海、南海海域。
**胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，一般体长在20厘米～40厘米之间，重500克左右，是虾类中**的一类。
龙虾品种繁多，常见的主要有：
锦绣龙虾（Ornate spiny lobster），因有美丽五彩花纹，俗称“花龙”。
波纹龙虾（Scalloped spiny lobster），俗称“青龙”。
中国龙虾（Chinese spiny lobster ），呈橄榄色，也俗称“青龙”。
日本龙虾（Japanese spiny lobster ），俗称“红龙”
赤色龙虾（Painted spiny lobster）俗称“火龙”。
澳洲龙虾（Australia spiny lobster）和波士顿龙虾（Boston spiny lobster）等。澳洲进口的相对少了
龙虾体大肉多，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和多种微量元素，营养价值丰富。是一种高档的烹调原料。
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进口水果
随着我国开放程度的不断深化，进口水果的种类和数量越来越多，特别是一些明星产品更是广大吃货追逐的对象，例如车厘子、Zespri奇异果。但是对于进口水果是怎样从万里之外异国他乡来到中国大的，很多消费者却是知之甚少，今天我们就说一说进口水果的前世今生。
进口水果的价格应该是大家都非常关心的问题，其实从经济学的角度来讲每一个商品都是由它自身的价值所决定的，另外还受到市场供需状况的影响。但是，这是课本上的知识，我们大学里学习到的西方经济学原理都是在理想化的假设环境当中去演算特定的数学模型，现实中的市场经济不是几个简单的数学模型能够解释的。
商业贸易的本质就是减少流通环节，降低交易成本，实现商品流通环节的扁平化。市场经济的发展历史总是在淘汰那些交易成本高的商业模式，消费者在选择购买进口水果时也可以用这个思路去考虑，自己购买的这个渠道大概是经过几个交易环节才被你买到的。 更重要的一点是水果作为生鲜产品，交易环节的增加不仅增加了交易成本，而且增加交易时间，这势必就会影响水果的新鲜程度。
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