羊肚菌菌丝生长不好，会影响到产量吗？可以确定的是，菌丝状态不好产量肯定上不去。当然，反过来菌丝状态好也不一定就能高产。
这里说的菌丝状态包括发菌阶段和养菌阶段，菌丝从菌种萌发到外袋摆放之间为发菌阶段，养菌阶段则是从外袋摆放开始到催菇之前。
发菌状态好坏是容易判断的，正常的气候条件下，播种后2-3天可见明显萌发的菌丝网络，4-6天菌丝网络形成明显，7-10天开始有菌霜形成。播种后迟迟不见萌发、一周后还比较稀疏、两周后还未有菌霜、明显有污染的均属于不正常状态。不正常发菌的原因可能有菌种活力较差、菌种带杂、土壤湿度不合适、气温较低等，不正常的发菌直接影响下一阶段的养菌。
养菌阶段的主要任务是确保外源营养袋的营养被土壤内的菌丝彻底吸收并储存，为后期出菇做储备。好的养菌状态是菌丝上外袋迅猛、无污染、外袋内的营养配比合理并快速被吸收。不好的养菌状态有，气生菌丝徒长、菌霜过多、菌丝不上袋、上袋后菌丝纤细、外袋污染较多、菌丝菌霜快速变黄等。不正常的养菌状态原因有：土地氮源超标、前期的发菌质量较差、外袋摆放时间不合理、外袋配方、湿度和酸碱度不合适、棚内温度过高、老化的菌种等，养菌过程中的杂菌感染等。
发菌是**步，发菌不好，后期的养菌自然好不起来，整个过程的目的是获得一个健壮的营养丰富的菌丝网络，支撑着后期的出菇。
羊肚菌菌丝萌发慢，迟迟不萌发，养菌期间菌丝不吃料、吃料慢，可以用益富源菌菇益生宝喷洒土壤。诱使菌种萌发，促进菌丝生长，用了之后菌丝吃料好，生长健壮，利于后期出菇。
菌菇益生宝在羊肚菌种植上的功能作用：
1、分解大分子营养物质 分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物，并优化基料的团粒结构，提高其透气性能和保水性能。
2、固定空气中的氮，增加培养料的营养 供菌丝和子实体吸收利用，同时还具有解磷、解钾的作用，使无效态P、K转化成有效态。
3、补充营养，促进菌丝扭结和子实体生长发育（子实体表成过程中，需要多种有益微生物的共同作用，才能提高出菇与产量）。
4、拌料灭菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培养料利用率、发菌率。
5、增产增收，改善口感 能够有效缩短培养料发酵时间，提高发酵质量，增加养分，促进菌丝生长，改善菇类口感，提前出菇，延长保鲜期。
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