水培蔬菜是在环境相对可控的条件下进行的，其作物生长的营养供应以及各种环境因子可以做到相对精准的调控，因此水培蔬菜的产量和品质都是传统土壤栽培无法比拟的，无论是从安全性，还是蔬菜口感、内在品质，都要远比土壤栽培优越。也正因为水培蔬菜有这些优点，使得水培蔬菜产业在包括中国在内的世界许多国家中，都作为一种高档蔬菜、安全蔬菜生产的选择。水培生产技术的优越性越来越受到人们的重视，特别是叶类蔬菜，生产周期短，产量高，水培技术简单，因此水培技术在叶类菜生产中的应用**为广泛。
由于水培设施采用营养液作为提供植物根系生长的根际条件，其营养水平易通过自动控制设备进行控制，只需增加各种检测探头和相应的控制设备即可实现生产过程的自动化控制。
水培设施设备采用管道或者各种可以盛装营养液的种植槽等来进行种植，其设备相对简单，只要将设施设备建设好，就可以对作物种植进行良好管理，而且水培的设施设备耐用，管理上较为方便。
水培指植物的根系直接生长在营养液液层的栽培技术。根据营养液层的深浅分为营养液膜技术（NFT）（营养液层1～2cm）、深液流技术（DFT）（营养液层5～10cm）、浮板水培技术（FHT）（营养液层5～6cm ）以及雾培。
可广泛用于各种果菜、叶菜的水培，不仅可以做叶菜、果菜的营养液膜（NFT）水培模式，还可以做深液流（DFT）水培模式及用于水培、基质培的复合栽培模式。
此套设备成本低，基础设施安装简便，种植过程中操作简单，设备采光好，通风好，根系供养充分，利于植物生长，提高蔬菜产量和质量。栽培管道细、质量轻、便于安装，长度可以任意拼接，但一般控制在24ｍ以内为好，利于循环，种植果菜时可以套种苦菊等半耐阴的叶类菜。管道拼接长度较长时，要利用架床找好水平，或者可以使管道两端有一定的高度差，便于营养液循环。管道可以适当做成多层立体，或者是在管道栽培下面种植石斛等耐阴植物。
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