过桥米线做法学习 技术配方 底料配方

过桥米线是云南的一大特色，因为其吃法非常的特别，新鲜而备受消费者关注!为此做云南过桥米线加盟有着很不错的商机。那么过桥米线加盟哪家好呢?御品皇米线，材料丰富多彩，米线顺滑，口感多样，能满足不同消费者的味蕾需求!御品皇米线加盟，人气十足，赚钱利润高!

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米线品种甚多，吃法多样，既可热吃，也可凉吃，可荤可素，丰俭由人。吃过桥米线时，要用大汤碗盛来热汤。这是用肥鸡和猪筒子骨熬成的，清沏透亮，汤面覆盖着一层黄黄的鸡油，看似不冒一丝热气，实则滚烫保热。食客先将鸡胸脯肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、猪腰片等氽入汤碗，轻轻一搅，不一会便把肉片涮得又热又嫩。接着，再夹入豌豆夹、韭菜、菠菜、玉兰片一类菜蔬。**，放入米线，配以香油、胡椒、辣椒油、香菜末等凋料。于是，满碗五颜六色，那雪白的米线，与红色的猪肝片、猪腰片，碧绿的菠菜、豌豆夹，鹅黄的黄芽韭菜，相间交辉。吃起来，肉片鲜嫩，绿菜爽脆，米线软滑，汤味浓美，十分可口。

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