木薯预糊化淀粉原料是一种在热带普遍生长的一种植物的根茎,木薯提取的淀粉品质好,粘度高。而且经过预糊化加工过后,粘度很好。呈半透明状态。
其主要作用就是增稠,增粘,粘结。是一种的植物胶。相对其它植物胶,成本低,效果好。