泡椒凤爪虽然美味，但在制作的过程中，由于制作温度一般处在细菌滋生很快的温度段，所以在产品包装前的细菌污染严重，所以在产品包装前后需要进行相应的灭菌。
微波泡椒凤爪灭菌设备是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，通过热效应与生物效应共同作用，达到快速升温灭菌的作用，处理时间缩短，各种物料的灭菌作用一般在3-5分钟。低温灭菌保持营养成分和传统风味,是一款不可多得的食品灭菌设备。
泡椒凤爪微波灭菌设备特点：灭菌时间短，灭菌温度低、均匀，产品的色泽亮丽。
泡椒凤爪灭菌机用于产品包装前后需要进行的灭菌包装食品。是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，通过热效应与生物效应共同作用，达到快速升温灭菌细菌的作用，处理时间大大缩短，各种物料的灭菌作用一般在3-5分钟。低温灭菌保持营养成分和传统风味，是一款食品灭菌设备。
泡椒凤爪灭菌机特点：
1、时间短。速度快：常规热力灭菌是通过热传导方式将热量从食品表面传至内部，往往需较长时间，内部才能达到灭菌温度。微波则利用其透射作用，以热效应和非热效应的共同作用，是物品内外均匀的，迅速升温灭菌。处理时间缩短，在功率密度下，只要几秒或数十秒达到效果。
2、低温灭菌，保持成分：微波热效应的快速升温和非热效应的生化作用，增强了灭菌功能。相比常规热力在比较低温的温度，较短的时间内就能获得灭菌的效果，一般灭菌温度在75~80，处理时间3~5分钟。灭菌时间短，灭菌温度低、均匀，产品的色泽亮丽。
3、节约能源：微波电磁转换率高，一般在70%以上，加热的电热效率。微波是直接对食品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50%
4、灭菌均匀：常规热力灭菌是从物料表面开始的，而微波的穿透性，是表面与内部同时受热，**内外均匀灭菌。
5、易自动化生产：微波设备操作简单，没有热惯性，能根据生产工艺要求适时调控。
6、微波灭菌设备不需要锅炉。复杂的管道系统。煤厂和运输车辆等，只需水，电基本条件即可，对厂房无特殊要求。
设计制造条件及技术指标
控制方式：PLC控制
微波设备功率：60KW
加热过程温度控制：80-160℃（可调）
4 系统组成：微波干燥腔体、微波发生器、防微波泄漏抑制器、物料输送系统、独立控制与检测系统、排湿（排热）系统。
5、 使用环境：
1）、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
2）、周围无腐蚀性气体、导电粉尘
3）、环境温度：-5～45℃
4）、相对湿度：≤50
7 微波系统
1）、微波频率：2450±50MHz
2）、微波功率：分段可调，微波功率可人工和自动调节
3)、微波箱体数量：8个
4）、微波干燥设备尺寸（长×宽×高）约： 12860mm*1060mm*1750mm（根据客户的要求来定做）
传送带宽度：840mm(可调) 进出物料开口高度为：80mm
5）、微波加热腔体采用1.5mm厚304不锈钢板,
机架以及电源箱为1.5mm厚不锈钢无骨架设计制造。
6）、微波馈入部位：顶部馈入、底部馈入。
7）、馈口间小隔离度：大于20db
8）、微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）
9）、微波抑制器开口：80mm
10）、冷却方式：风冷或水冷
11）、微波工作方式： 标准矩型波导
微波泄漏：符合GB10436-89标准
符合GB16798-1997食品机械卫生安全指标
符合GB5226电气安全标准
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