采用自己牌子**方案设计所做出的正宗小吃，足可让美味美食的营养这一方面的价值保留的益加完善，制作口味益加的新鲜。正是因为香味浓厚，大众相距相隔如此远都能够识别到小吃的好的香味，它便是真实的宣传。
广州厨师们进一步将制作方法与之融合，创作出广式烧腊，名扬海内外。生产烧味的厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今称为港澳烧鸭,在广州越是岀名.先民认为鸭肉清热祛火，而鹅肉性毒，多食上火。烧鸭的原料多选用肥大白鸭，皮香肉嫩，多汤汁、骨头带香。由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，广东烧鸭与北京北京烤鸭代表了中国烧鸭的南北两派别。
1. 鸭子的选择
2. 鸭子的处理要点
3. 鸭子的腌制技巧
4. 鸭子的腌制处理
5. 鸭子如何吹起
6. 北京烤鸭炉的使用方法
7. 北京烤鸭的火候掌控、上色控制技巧
8. 酱料的配制
9. 北京烤鸭切片的技术
10. 配菜料的处理摆盘
教学优势：(1) 免费提供练习原材料(2) 名厨一对一指导，技术无保留。(3) 不限制学习时间，包学会为止。(4) 技术生疏随时可重学，终生指导。(5) 免费提供开店指导，促成创业。(6) 一人交费可两人学习，一次收费。重庆可欣培训学校更多火爆项目：冰粉凉虾凉糕培训、烤鱼培训、重庆小面培训、早餐培训、卤菜凉菜培训 羊肉粉培训、烤全羊培训 北京烤鸭培训 重庆火锅培训、重庆干锅香锅培训、海鲜大咖培训、冒菜培训、花甲米线培训 奶茶饮品培训 西点蛋糕培训等、几百种培训项目、任你选择、总有适合你的创业项目！
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