广东肠粉的做法,广东肠粉技术配方,广东肠粉培训
教程目录:
秘制肠粉料的制作
肠粉肉类腌制方法
肠粉米浆的制作
肠粉的蒸制过程
肠粉技术配方配套文字
1.米的挑选(使用什么米是非常有讲究的)
2.米的泡制时间
3.米浆的制作
4.设备的使用操作方法、蒸制时间的掌控
5.调味品的制作加工
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