固态发酵15％香醋（风味醋）

高酸度酿造15%香醋清香浓郁，入口绵酸醇香，具有“酸而不涩、想而微甜、色浓微鲜、预存预香的特点”。酸度可达≥15g/100ml,采用纯粮固态食醋在镇江醋酿造香醋工艺进行了有效的改良采用多菌种发酵，续槽轮回积香，低温冷缩等工艺。精选优质的糯米、小曲，辅以麦麸、砻糠等精心酿制。产品作用：广泛的用于调味汁、调味品的生产、配制风味食醋、醋饮料等。例如：将度15%浓缩香醋经4·25倍稀释到4度于，传统镇江香醋体态、口感、风味、感观。

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