贵阳冰淇淋哪里可以培训

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大约在1700年，冰淇淋传人美洲大陆。美国*任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱失常。其时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃这种食物，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。乃是赋有人家的食物。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对凌乱的工艺进行了改善，制作了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺愈加简略易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国冰淇淋制作工厂。1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作进程加快，降低了本钱，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种广泛的降暑食物。

由于冰箱和冰柜在我国的日益广泛，每逢酷热的夏天降临，不论城市仍是村庄的大小商铺，都有冰淇淋出售;许多家庭还习气克己合适自己口味的冰淇淋;即使在严寒的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。

 硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌):硬冰淇淋的膨胀率在80%-，硬化成型是为了便于包装和运送。意大利人发明，主要是在工厂加工，冷冻到店内出售，因此从外形就能看出比较坚固，内部冰的颗粒较粗。

软冰淇淋\ice cream(美式冰激凌):软冰淇淋在出产进程中没有硬化进程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。一般，一支软冰淇比相等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)养分;没有硬化过的软冰淇淋也会愈加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。其时任职于该公司担任药剂师的上一任英国*相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

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