品名：猪骨高汤
厂名：河南一品香源食品配料有限公司
厂址：河南省新乡市平原新区原武工业园区
净含量：50公斤
包装方式：桶装
售卖方式：单品
配料表：猪骨、牛骨、水、食用盐、植物油、鸡油、味精、具体以产品包装实际为准。
保质期：6个月
保存方法：卫生、阴凉、通风、干燥处
产地：河南新乡
联系方式：18595651660
联系人：张光
河南一品香源食品配料有限公司牛骨高汤/猪骨高汤/鸡骨高汤/浓缩骨汤火锅/麻辣烫/牛肉面/关东煮汤料，本品常用于火锅、麻辣烫、面食、卤菜、米线等产品，作用是代替老汤入味，调节汤汁的增白效果，提鲜，口感更加浓郁。使用方法：1克兑开水80克，葱段、姜片、盐等自己适量放。建议：猪骨和鸡骨1:1（或者鸡骨和牛骨1:1）比例使用效果更好！河南一品香源食品配料有限公司支持香精香料小吃调味粉风味腌料火锅底料高汤类等各种调味品定制，配方还原，代加工，以及各种餐饮调味料的定制，可联系我们拿样。
用河南一品猪骨高汤如何煮猪肝，所需原料：八角2个，桂皮一小块;郫县豆瓣、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、生姜、大蒜、葱、生抽、芝麻油;
做法：
1.将猪肝洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥干，切成薄片，加入一小勺蚝油、二分之一小勺料酒、一小勺淀粉、少许胡椒粉后拌匀腌制20分钟;
2.热锅放油，下入八角、桂皮、郫县豆瓣、大蒜、生姜，炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用;
3.锅中加入适量的高汤或水,加入适量的盐，煮开;
4.将洗净的青菜放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底;
5.下入腌制好的猪肝,用筷子将其拨散开,煮约2分钟;
6.加入少许生抽与芝麻油,下入葱花后关火;
7.将猪肝舀入垫有青菜的碗里，倒入之前炒好的红油，再将汤浇在上面后即可。
|
