串串香起源于四川成都,是四川的特色美食之一。实际上串串香就是火锅的变种,只是把菜品的吃法摆法做了更改,将菜品串上竹签后烫着吃,就形成了串串香。
串串香以其独特的魅力与味道,渐渐被大家熟知,并衍生出各种品种,如:小郡肝串串香,砂锅串串香等,而后广布于全国各地,连我们经常吃的“麻辣烫”也是它的一个变种。
串串香高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门和天然香料,运用秘制工艺,较大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细满口香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
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