详细介绍
煮粥夹层锅，肉酱夹层锅，豆沙夹层锅很多食物都是要经过蒸煮，蒸煮能尽可能得保持食物原来得味道，既能保持食物得营养不会流失，吃起来又消化得快，我们自己在家吃用家里得大锅就可以完成，那么食品加工厂用什么来进行蒸煮得？就要用夹层锅，又名叫蒸煮锅，有立式和可倾式得这两种安装方式 ，有电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式，这些都是根据客户需求来进行选择得。如果我们在蒸煮食物时需要把锅里得汤汁保留，让汤汁重复使用，我们可以选择立式得夹层锅，要是需要汤汁跟食物一块出来，就可以选择可倾式夹层锅，肉酱夹层锅并且我们公司的可倾式夹层锅在手摇处是加有锁止的，这样在锅体倾斜到一定程度的时候，就可以进行锁住，锅体就不会有倾翻的现象，这样就可以防止烫伤。我们公司生产的设备，每一台都精细到，请广大客户放心购买。
煮粥夹层锅，肉酱夹层锅，豆沙夹层锅操作须知
1、接电、加注导热油：
（1）在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的**，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。
（2）200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg（数量仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。
（3）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。
（4）锅后PT100用于测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当此设定温度时，将继续加热。
（5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300℃），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。
2、将锅刷洗干净，投入物料，肉酱夹层锅应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。
3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
4、为**导热油的清洁，应每隔3个月更换一次。
5、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。
6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
煮粥夹层锅，肉酱夹层锅，豆沙夹层锅保养维护：
1.设备润滑，主要是左右两侧座轴承润滑、转动盘中大小伞齿轮润滑，必须按标示保持每周加一次润滑脂。
2.出料手轮处涡轮蜗杆每月定期加入润滑脂。
3.轴承处应经常检查，温升不得超过35摄氏度。
4.橡胶油封每半年需更换一次，以**密封性能。
5.搅拌电机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。*次使用100小时后，肉酱夹层锅洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温**允许达到 95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。
1、接电、加注导热油：
（1）在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的**，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。
（2）200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg（数量仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。
（3）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。
（4）锅后PT100用于测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当此设定温度时，将继续加热。
（5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300℃），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。
2、将锅刷洗干净，投入物料，肉酱夹层锅应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。
3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
4、为**导热油的清洁，应每隔3个月更换一次。
5、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。
6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
煮粥夹层锅，肉酱夹层锅，豆沙夹层锅保养维护：
1.设备润滑，主要是左右两侧座轴承润滑、转动盘中大小伞齿轮润滑，必须按标示保持每周加一次润滑脂。
2.出料手轮处涡轮蜗杆每月定期加入润滑脂。
3.轴承处应经常检查，温升不得超过35摄氏度。
4.橡胶油封每半年需更换一次，以**密封性能。
5.搅拌电机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。*次使用100小时后，肉酱夹层锅洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温**允许达到 95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。
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